互聯網時(shi)代下(xia)，衍生了許多更快捷更便利的(de)專業(ye)化小業(ye)態店(dian)的(de)發(fa)展。而近兩年來(lai)突(tu)飛(fei)猛進似的(de)發(fa)展，也為(wei)中國零售業(ye)的(de)創(chuang)新(xin)突(tu)破再創(chuang)新(xin)筆。

線(xian)上線(xian)下結(jie)合，小而(er)精的便利店+模式(shi)很快(kuai)在各大連鎖企業中(zhong)迅速(su)發(fa)展(zhan)起來(lai)，而(er)各種因(yin)地質宜的便利店+模式(shi)也快(kuai)速(su)進入了我們生(sheng)活圈(quan)。

CBD區(qu)(qu)域的(de)便(bian)利(li)店(dian)++快餐(can)+烘焙，社區(qu)(qu)居民區(qu)(qu)域的(de)便(bian)利(li)店(dian)+社區(qu)(qu)生活館(guan)+生鮮+網絡線上線下，在如(ru)此多(duo)的(de)創新模式下，便(bian)利(li)店(dian)要走(zou)向(xiang)專業(ye)化營運(yun)，同樣也需加(jia)更專業(ye)的(de)團隊及完善的(de)后臺系統(tong)，以此來支持前臺的(de)專業(ye)化運(yun)營。

便利店(dian)的(de)(de)自(zi)營模式更要(yao)體現未來(lai)便利店(dian)的(de)(de)特(te)色。

隨(sui)著便利(li)店大規(gui)模連(lian)鎖化，單(dan)店庫存(cun)管(guan)理(li)及周轉的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，需要(yao)企(qi)業更重視后臺配送能力(li)。若要(yao)真正啟動連(lian)鎖業態的(de)(de)(de)發展，必須(xu)啟動正規(gui)物流(liu)中心(xin)建(jian)設，既提(ti)高(gao)了商(shang)品的(de)(de)(de)流(liu)通效率(lv)，也增(zeng)加了商(shang)品相關企(qi)業及經營者的(de)(de)(de)收入(ru)，從而促進相關行業的(de)(de)(de)發展。

面對強大的競爭與(yu)市場份額的逐漸萎縮，我們在(zai)發展上仍要 “借(jie)(jie)勢(shi)”“借(jie)(jie)力”“借(jie)(jie)腦”來積極地推進便(bian)利店事業的發展，從而(er)更加全面和更加高(gao)效(xiao)率(lv)來實(shi)現便(bian)利店的連鎖化經營管理。

我們在(zai)研究便(bian)利店(dian)(dian)經(jing)營(ying)(ying)管理(li)模式(shi)(shi)及(ji)營(ying)(ying)銷(xiao)模式(shi)(shi)前，往(wang)往(wang)也要(yao)突(tu)破便(bian)利店(dian)(dian)選(xuan)址局(ju)限。很多時候便(bian)利店(dian)(dian)的(de)(de)位置，是(shi)成就便(bian)利店(dian)(dian)經(jing)營(ying)(ying)收入(ru)的(de)(de)核心要(yao)素(su)，也為(wei)便(bian)利店(dian)(dian)成功(gong)的(de)(de)經(jing)營(ying)(ying)效益(yi)提(ti)供(gong)了(le)有(you)力保障。所以我們在(zai)為(wei)便(bian)利店(dian)(dian)選(xuan)址時要(yao)有(you)較強的(de)(de)選(xuan)址判斷能力，從而為(wei)便(bian)利店(dian)(dian)的(de)(de)店(dian)(dian)輔(fu)經(jing)營(ying)(ying)打下扎實基(ji)礎。

在便利店選址上，我們有五個點作為便利店開店的必要條件：

規(gui)模性的(de)目(mu)標顧(gu)客群及(ji)較的(de)購(gou)買能力；

便利(li)的(de)道路與交通條件；

持續經營的能力；

賣場面積的合理性；

物(wu)件及立(li)地(di)是否(fou)適(shi)合設(she)店；

五個條件具(ju)備(bei)，便(bian)利店(dian)的(de)開始就打(da)好了一個堅實的(de)基礎。

便利店選址也有五大禁忌：

1. 商圈內人口極少的地方

便利店不(bu)適(shi)宜開在商圈內(nei)人口(kou)不(bu)足(zu)的(de)地方，如(ru)果商圈內(nei)人口(kou)在1500人以下，此店鋪(pu)應擯棄(這(zhe)意味著商店的(de)固定顧客過少，從而(er)會影響到(dao)銷售額)。

一般(ban)來說，便利(li)店(dian)商圈半徑為500米，在(zai)方圓500米的范圍內至(zhi)少有3000個商圈人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)。而這3000個商圈人(ren)(ren)(ren)口(kou)(kou)應該要由四(si)部(bu)分人(ren)(ren)(ren)組(zu)成：

一(yi)是家庭(ting)主婦，她們在便利店購買別處忘買的商品；

二(er)是三口之家，年輕夫婦會為(wei)家庭進行便利性購(gou)買；

三是獨(du)身的青年人，他們是便利商(shang)店(dian)的主(zhu)力顧客；

四是中小學生，他們(men)是便利商(shang)店零食的最大購買者。

2. 在馬路上無法停車的地方

繁華的(de)大街上雖路人如織，如果(guo)不能(neng)停車，你將(jiang)失(shi)去買煙(yan)和lotto的(de)過(guo)路客。

3. 走下爬上的店鋪

設在地下室的(de)便(bian)(bian)利店由于(yu)不(bu)能(neng)充分(fen)發揮便(bian)(bian)利店的(de)特殊功能(neng)，因(yin)此客流會受到影響(xiang)。

主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)缺(que)點(dian)是：顧(gu)客(ke)進(jin)出(chu)不(bu)方(fang)便(bian);店(dian)鋪位置不(bu)醒目而難以招徠流(liu)動顧(gu)客(ke)。和前者一樣、要(yao)(yao)登(deng)樓(lou)梯進(jin)入商店(dian)，會給顧(gu)客(ke)帶來不(bu)方(fang)便(bian)，從而違背了便(bian)利店(dian)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)提(ti)供(gong)方(fang)便(bian)的原則。

4. 形狀不規則的店鋪

長方(fang)(fang)形(xing)或是正方(fang)(fang)形(xing)的(de)(de)(de)商場比較適(shi)合便(bian)利(li)店(dian)的(de)(de)(de)經(jing)營，如果商場的(de)(de)(de)形(xing)狀不(bu)規(gui)則，那(nei)么在(zai)一個本來營業面積(ji)就很(hen)小的(de)(de)(de)空間內(nei)很(hen)難合理地去安排商品的(de)(de)(de)陳列，這就會(hui)增加顧客選(xuan)購商品的(de)(de)(de)時間。一般來說便(bian)利(li)店(dian)面積(ji)最(zui)小為65平(ping)(ping)方(fang)(fang)，最(zui)大不(bu)要超過150平(ping)(ping)方(fang)(fang)，最(zui)理想的(de)(de)(de)便(bian)利(li)店(dian)應在(zai)120平(ping)(ping)方(fang)(fang)左右。

5. 加盟店太集中的地方

便利店(dian)(dian)是小本經營，租(zu)金(jin)不能太(tai)高, 通常情況下租(zu)金(jin)最好不要超過(guo)三天正常的(de)營業(ye)額。在加盟店(dian)(dian)太(tai)集中的(de)地方，租(zu)金(jin)較貴，即使現在業(ye)主(zhu)不提(ti)價，租(zu)約完后一定(ding)會(hui)大幅度提(ti)高。業(ye)主(zhu)不會(hui)在意你做(zuo)什(shen)么(me)生意，他們在意誰能為他們交更多的(de)租(zu)金(jin);

到便利(li)(li)店選(xuan)址，我們也(ye)要善于利(li)(li)用(yong)采(cai)集(ji)數據(ju)的(de)(de)(de)模式來(lai)對商圈(quan)進(jin)行(xing)定位和(he)分析，這也(ye)同樣需(xu)要我們對商圈(quan)進(jin)行(xing)調研(yan)和(he)了(le)解(jie)，從而(er)通(tong)過數據(ju)的(de)(de)(de)采(cai)集(ji)避免我們在(zai)選(xuan)址時的(de)(de)(de)主觀(guan)判(pan)斷而(er)忽略(lve)了(le)數據(ju)的(de)(de)(de)重要性，減(jian)少主觀(guan)判(pan)斷。

我們采集的數據主要包括：

區域內常住人口(kou)數調研；

轄(xia)區內人(ren)口數(shu)(常(chang)住及外來)；

人口密度；

全市年人均收入；

零售市場基本狀況調查；

同(tong)業態市場基本狀況調查 店址的(de)確定(ding)；

用地的確保；

用地的整備等，

附表為商圈調研時需要采集數據備用的工具

通過對(dui)商圈調研的(de)了解，人口(kou)消費力(li)指數(shu)的(de)分(fen)析，才能準確(que)定位我們(men)的(de)便(bian)利店+模(mo)式，從而面對(dui)競(jing)(jing)爭(zheng)對(dui)手的(de)激烈競(jing)(jing)爭(zheng)也(ye)能創新(xin)自己(ji)的(de)核心競(jing)(jing)爭(zheng)力(li)。

企(qi)業(ye)除(chu)了(le)會善(shan)于做(zuo)(zuo)選址研究，更(geng)要(yao)(yao)善(shan)于做(zuo)(zuo)便利店(dian)開(kai)(kai)(kai)店(dian)前的投(tou)資(zi)預(yu)(yu)算盈(ying)(ying)虧分(fen)析，從(cong)而確保所開(kai)(kai)(kai)店(dian)能(neng)有盈(ying)(ying)利或者要(yao)(yao)清楚企(qi)業(ye)投(tou)資(zi)回報從(cong)第幾(ji)年開(kai)(kai)(kai)始有盈(ying)(ying)利，這也需(xu)要(yao)(yao)更(geng)專業(ye)化的去做(zuo)(zuo)便利店(dian)開(kai)(kai)(kai)業(ye)的投(tou)資(zi)預(yu)(yu)算。

下面給大(da)(da)家(jia)(jia)一(yi)個(ge)案例參考來深入了解便利的盈利計劃;首選(xuan)要和大(da)(da)家(jia)(jia)分享一(yi)個(ge)公(gong)式：盈虧平衡點=年營(ying)業(ye)費(fei)用(yong)/毛利率(lv), 根據這(zhe)個(ge)公(gong)式我們(men)來推算一(yi)家(jia)(jia)150平米店(dian)的盈虧平衡點，從而推算該店(dian)實際(ji)的盈利點是多(duo)少(shao);

(1)費用支出

A、租(zu)金(jin)：120元(yuan)/平方米(mi)/月，面積約(yue)150㎡，年租(zu)金(jin)為21.6萬元(yuan)。

B、項目的裝修、設備投資：按(an)2000元/㎡計(ji)算(suan)，則(ze)投資預算(suan)為30萬元。

折舊攤銷：折舊期按(an)8年計算，則為3.75萬(wan)元/年

利息：按年利率6.8%計算，則(ze)為0.26萬元

C、年營業費用：

水(shui)電(dian)費：年(nian)費用(yong)7萬(wan)元

人工(gong)費：按6人，人均(jun)4.5萬元/年計(ji)算，年費用為(wei)27萬元

營(ying)運及其他費用：5萬元(yuan)/年

年費用總額(e)為71.81萬(wan)元

(2)盈虧平衡點分析

盈虧平衡點=年(nian)(nian)營業費用÷毛利率(lv)=71.81萬元(yuan)(yuan)÷18%=398.94萬元(yuan)(yuan);按(an)每天銷售1.1萬預(yu)估，年(nian)(nian)營業額預(yu)測(ce)約為402萬元(yuan)(yuan)

對所(suo)做投(tou)資(zi)，做一個6年的經(jing)營測算從而能(neng)清楚(chu)企業投(tou)資(zi)單店(dian)(dian)(dian)的盈利情況及投(tou)資(zi)回報;從而在投(tou)資(zi)方面(mian)更(geng)有信心布局便利店(dian)(dian)(dian)開店(dian)(dian)(dian);

便(bian)利(li)店(dian)的(de)(de)專(zhuan)業化(hua)運(yun)營有前期(qi)的(de)(de)籌備，有中期(qi)的(de)(de)規劃，更有后期(qi)的(de)(de)品類結構策略。這一系列的(de)(de)工作中，都體現著便(bian)利(li)店(dian)的(de)(de)專(zhuan)業化(hua)運(yun)營與管(guan)(guan)理技巧，對于連(lian)鎖化(hua)的(de)(de)管(guan)(guan)理而言(yan)，強大(da)的(de)(de)后臺管(guan)(guan)理系統無疑是(shi)支撐連(lian)鎖便(bian)利(li)店(dian)發(fa)展的(de)(de)必要條件，

而(er)要實(shi)現高(gao)質量的配(pei)(pei)送(song)服務及高(gao)定單滿足率(lv)(lv)，企業的配(pei)(pei)送(song)中心也需(xu)要做到以下五(wu)點來實(shi)現配(pei)(pei)送(song)的高(gao)效率(lv)(lv)：

配合(he)系統功能，提高補貨(huo)準確率

實時監控門店滿足率

提(ti)供物(wu)流中心出入庫分析

全面(mian)監(jian)控(kong)定貨作業過程

按照“適(shi)時、適(shi)量”原則(ze)配(pei)合管理(li)

我們(men)在配送中心的(de)(de)經營管(guan)(guan)理(li)(li)(li)中還需要更(geng)多(duo)專業化的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)知識來提(ti)高(gao)配送中心管(guan)(guan)理(li)(li)(li)效(xiao)(xiao)率，這就(jiu)需要大家要去多(duo)學習多(duo)了解(jie)配送中心的(de)(de)內部高(gao)效(xiao)(xiao)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)，從而實現配送中心的(de)(de)強有力后臺(tai)操作。

（知了殼金牌講(jiang)師 石(shi)晶/文）